Wochenmenü
Mittagsmenü
12:00 bis 14:00 Uhr
Montag, 05. Dezember
-
€ 19
Kräftige Rindsuppe | Erbsenschöberl
Gebratene BIO Hühnerbrust | Kürbis Gnocchi | Mangold
Dienstag, 06. Dezember
-
€ 19
Französische Zwiebelsuppe
Erdäpfelgulasch | Hirschenwürstl | Sauerrahm
Mittwoch, 07. Dezember
-
€ 19
Sauerkrautsuppe
Schweinsfilet Pfandl | Speck | Kohlsprossen | Rösti
Donnerstag, 08. Dezember
-
€ 19
Kräftige Rindsuppe | Grießnockerl
Kaiserschnitzerl | Kapernsauce | Hausgemachte Bandnudeln
Freitag, 09. Dezember
-
€ 19
Karotten-Ingwer-Schaumsuppe
Terijaki Wok mit Edelfischen | Basmati reis | Süßkartoffel
Wochenschmankerl
ganztags
Rinderfiletspitzen Stroganoff
-
€ 28
Schmorpaprika | Schnittlauchspätzle
Wochenschmankerl vegetarisch
ganztags
Steinpilzravioli
-
€ 22
Maroni | Bergkäse
Wochenschmankerl vegan
ganztags
Strozzapreti
-
€ 18
Basilikumcreme | Ofentomaten
Sonntagsbraten - Mittagsmenü 3 Gang - 34 Euro
Kräftige Rindssuppe | Wurzelgemüse | österreichische Suppeneinlage
Ofenfrisches Bratl (Schopf & Bauch) | Weißbiersauce | Serviettenknödel | Speckkrautsalat
Karamellisierter Kaiserschmarrn | Zwetschkenröster
À la carte Menü
Von 12:00 Uhr - 21:30 Uhr
Vorspeisen
Lauwarm geräucherte Fuschlsee Lachsforelle
-
€ 24
Zitronenmousseline | zweierlei Erdäpfel | Lachsforellenkaviar
Gartenfrischer Blattsalat
-
€ 21
mit gebratenem Fuschlsee Edelfischen I mariniertes Wurzelgemüse
Herzl's bunter Blattsalat (vegan)
-
€ 19
Eingelegtes Spitzkraut | Chicoree Pesto | Quitte | Traubenkernöl | Maroni
Beef Tartar vom Grödiger Ochsen
-
€ 24
Knusperbrot | getrüffelte Mayonnaise | Wachtelei | rote Zwibel
Rosa gebratener Kalbstafelspitz (fein geschnitten & kalt mariniert)
-
€ 24
Eingelegte Schwammerl | Krenmousse | Endivie | Kürbiskerne
Hausgemachte Gansl-Erdäpfelknödel
2 Stück -
€ 20
3 Stück -
€ 30
Ganslragout | Szegedinerkraut
Gebäck
-
€ 1.9
Laugenbreze
-
€ 2.8
Suppe
Schaumsuppe vom Butternusskürbis
-
€ 9
Frischkäse-Wildkräuter Knöderl
Kräftige Rindssuppe
-
€ 7
Wurzelgemüse | Frittaten oder gebackener Leberknödel
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel vom Milchkalb
-
€ 29
Petersilienkartoffeln | gemischter Salat | Wildpreiselbeeren
Ausgelöstes Backhendl
(Brust &Keule)
-
€ 25
Erdäpfel-Vogerlsalat | Wildpreiselbeeren
6 Stk. Nürnberger Bratwürstl
-
€ 15
Sauerkraut | Salzkartoffeln
Herz´l Trüffelweißwurst (1Paar)
-
€ 10
Weißwurstsenf | Laugenbreze
Blutwurstgröstl
-
€ 15
Sauerkraut
Gebratene Kalbsleber
-
€ 27
Erdäpfelpüree | Röstzwiebel | Calvadosäpfel
Klassischer Tafelspitz
-
€ 32
Cremespinat | Röstkartoffeln | Apfelkren | Schnittlauchsauce
Knusprige Bauernente (¼)
-
€ 29
Preiselbeersauce | Rotkraut | Serviettenknödel
Ragout vom heimischen Wild
-
€ 27
Kräuterspätzle | Rotkraut | Wurzelgemüse
Fisch - und Zwischengerichte
Filet vom Bachsaibling ,,Müllerin''
-
€ 32
Mandelbutter | Petersilienkartoffeln | Spinatsalat
Filet vom Wildfang Zander
-
€ 34
Rieslingschaum | Rote Rüben Risotto I Kren
Hausgemachte Schlutzkrapfen
-
€ 26
2 erlei vom Spinat | Wolfgangseer BIO Schafskäse I Haselnüsse
Dessert
Salzburger Nockerl (für 2 Personen)
-
€ 22
Preiselbeeren
Wartezeit ca. 20 Min
Karamellisierter Kaiserschmarrn
-
€ 19
Zwetschkenröster | Rumrosinen-Eis
Hausgemachter Apfelstrudel mit Schlagobers
-
€ 8
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis
-
€ 10
Hausspezialität „Rigó Jancsi“
-
€ 8
Triologie von der Schokolade
-
€ 10
Mandarinen
Herzl Parfait
-
€ 10
Lebkuchen | Dörrzwetschken | Waldbeerragout
„Glasweise Verführung“
-
€ 7
Apfel-Zimt Tiramisu
Sorbet des Tages
-
€ 9
Beeren
Marillenpalatschinken (2 Stk.)
-
€ 7
X-mas Menü
X-mas Menü
66 Euro pro Person inkl. Weihnachtskekse
Joseph Brot
handgeschlagene Butter | hausgemachter Aufstrich
Roastbeef vom Grödiger Ochsen
Senfcreme | Portweinzwiebeln
Ofenfrische Bauernente
Preiselbeersauce | Topfen Serviettenknödel | Traubenrotkraut
Lebkuchen Parfait
Dörrzwetschke
Silvester Menü
Silvester Menü
82 Euro pro Person | 1 Glas Sekt | Weihnachtskekse
Joseph Brot
handgeschlagene Butter | hausgemachter Aufstrich
Hausgebeizte Fuschlsee Lachsforelle
Zitronen- Sauerrahm Vinaigrette | Forellen Kaviar | Friseé
Filetsteak vom Grödiger Ochsen
Cafe de Paris Butter | Erdäpfelgratin | Bohnengemüse
Halbflüssiger Schokoladen Kuchen
Bourbon Vanille Eis