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GSCHMACKIG. ZÜNFTIG. FEIN.
Reservieren: +43 662 8084 889

GSCHMACKIG. ZÜNFTIG. FEIN.

So ess ma in Salzburg am liabsten - wie immer schon. Im Herzl steht die Zeit ein bisserl still und die Kochbücher haben Patina. Gute alte Zeit eben, klassische Küche liebevoll serviert.


Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen und Reservierungen:
Phone: +43 (0) 662 80 84 884
E-mail: events.goldenerhirsch@luxurycollection.com

 
Kürbis

Die Farbe vom Herbst? 

Kürbis

AB SEPTEMBER

Gesund, leicht und mit Liebe zubereitet.

Wild auf Wild 

So schmeckt der Herbst

 

08.-31. OKTOBER

Das beste aus der Region - von Reh bis Wildschwein.

Zart und intensiv, traditionell serviert.

Herbstliche Tradition -

Martinigansl 

 

6.-15. NOVEMBER

Herbstzeit - Ganslzeit - die herzlichste der vier Jahreszeiten. Klassischer geht es nicht!

 

Reservierungen unter:
Phone: +43 (0) 662 80 84 889
E-mail: events.goldenerhirsch@luxurycollection.com

weihnachten
Weihnachten 

3-GANG MENÜ

 

 

Gebeizter Seesaibling
geschmorter Chicoree & Orange

 

Gebratene Weihnachtsente
glacierte Maroni, Apfelrotkraut und Serviettenknödel

 

Bratapfel&Sandorn

 

 

€ 58 PRO PERSON 
Wir servieren das Menü ab 18:30 Uhr 
und inklusive Gedeck und Keksen

weihnachten2
Silvester 

3-GANG MENÜ

 


Sulze vom Kalbstafelspitz
eingelegte Zwiebeln, Quitte und Balsamico di modena

 

Gebratenes Rinderfilet
Erdäpfelgratin, Kohlrabi & Whisky Demiglace

 

Pochierte Birne Karamell & Tonkabohneneis

 

 

€ 58 PER PERSON 
Wir servieren das Menü ab 18:00 Uhr oder 21:00 Uhr 
und inklusive Sekt, Gedeck und Amuse Bouche

 

Special Package 2
Familienessen wie bei Oma

Weil in Salzburg noch vieles so ist wie in der guten alten Zeit, gibt es bei uns die Tradition des Familienbratls. Das schmeckt am besten, wenn von Oma bis Enkerl alle bei Tisch sitzen.

 

  • Rindfleischsuppe mit österreichischer Beilage und Schnittlauch
     
  • Schweinsbraten mit Sauerkraut und Serviettenknödel
    /
  • Stefanie Braten mit Kartoffelpüree, Zwiebeln und Soße
     
  • Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster

 

Preis pro Menü: 26€

 

Bitte um Voranmeldung unter +43 (0) 662 80 84 882.

Special Package 3
Tagesmenü
Salzburger, Urlauber und Festspielgäste schließen mit dem Herzl gern einen Treuebund. Durch den traditionsreichen Tagesmenü-Pass (fragen Sie bitte danach!) ist jedes 10. Tagesmenü gratis.
Ripperl
Klassiker

Mittwoch und Sonntag sind Herzl-Lieblingstage, denn da gibt es unsere Klassiker.

Unter der Woche leger und international, sonntags traditionell und köstlich wie bei der Oma.

 

Jeden Mittwoch

  • Hausmarinierte Spareribs mit Kartoffelwedges und zweierlei Saucen - 14,50€

Jeden Sonntag

  • Ofenfrischer Schweinsbraten - mit Beilagen und Salat , inkl. Vorspeise - 13,90€

 

→Sehen Sie hier unsere Speisekarte