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GSCHMACKIG. ZÜNFTIG. FEIN.
Reservieren unter: +43 662 8084 889

GSCHMACKIG. ZÜNFTIG. FEIN.

So ess ma in Salzburg am liabsten - wie immer schon. Im Herzl steht die Zeit ein bisserl still und die Kochbücher haben Patina. Gute alte Zeit eben, klassische Küche liebevoll serviert.


Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen und Reservierungen unter:
Phone: +43 (0) 662 80 84 884
E-mail: events.goldenerhirsch@luxurycollection.com

 
Festspiele
Kulinarische Festspiele

FESTSPIELKARTE

 

100 Jahre Festspiele. 600 Jahre Goldener Hirsch. Eine Partnerschaft die sich seit 1976 bewährt.

Wir nehmen die Salzburger Festspiele zum Anlass um Ihnen ein kulinarisches "Festspiel" der Kochkünste und Aromen zu bieten.

 

Es ist unser Anspruch und Teil unserer Philosophie, ausschließlich mit nachhaltigen, regionalen und saisonalen Produkten zu arbeiten.

 

Wir wünschen gute Unterhaltung sowie ein Genusserlebnis der besonderen Art im einzigartigen Ambiente unseres Hauses.

 

>> Festspielkarte & Chef's Menü

Restaurant Herzl
Kulinarischer Kalender 2021

Mit unserem "Kulinarischen Kalender" behalten Sie unsere Genussmomente das ganze Jahr über im Blick.

 

Saisonale Köstlichkeiten und spannende Genussvariationen kreiert von unserem Küchenteam.

 

Entdecken Sie unsere monatlichen kulinarischen Köstlichkeiten in den folgenden Abschnitten.

 

Tagesmenue im Restaurant Herzl
Tagesmenü

Von Montag bis Sonntag servieren wir Ihnen täglich ein wechselndes 2-Gang-Menü.

 

  • Vorspeise/ Suppe und Hauptspeise

oder

  • Hauptspeise und Dessert

€ 13,90 pro Person (exkl. Getränke)

 

Salzburger, Urlauber und Festspielgäste schließen mit dem Herzl gern einen Treuebund. Durch den traditionsreichen Tagesmenü-Pass ist jedes 10. Tagesmenü gratis. Für weitere Informationen fragen Sie bitte unser Personal.

Special Package 2
Familienessen wie bei Oma

Ganzjährig

 

Weil in Salzburg noch vieles so ist wie in der guten alten Zeit, gibt es bei uns die Tradition des Familienbratls. Das schmeckt am besten, wenn von Oma bis Enkerl alle bei Tisch sitzen.

 

  • Rindsuppe mit österreichischer Beilage und Schnittlauch
     
  • Ofenfrisches Bratl (Schopf oder Bauch) mit Weißbiersauce, Stöcklkraut und Serviettenknödel
    /
  • Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster

 

 € 26 PRO PERSON
  exkl. Getränke

 

Wir bitten um Vorbestellung unter +43 (0) 662 80 84 882 oder events.goldenerhirsch@luxurycollection.com
Ab mind. 4 Personen

Schwammerlzeit in Salzburg

Schwammerlzeit

September 2021

 

Urige, regionale Schwammerlgerichte verzaubern Ihren Besuch im Restaurant Herzl. Lassen Sie sich von unserem Küchenteam begeistern.

Herzl Specials

Innereien im Herzl

 

von 01. - 15. Oktober 2021

 

Der Oktober im Restaurant Herzl steht voll und ganz für Innerein. Wir zaubern kreative Gerichte. 

Lassen Sie sich überraschen!

 

Wild

Wild & Gansl

So schmeckt der Herbst

 

Oktober & November 2021

 

HERBSTZEIT - WILDZEIT - GANSLZEIT

Die herzlichste aller vier Jahreszeiten. 

Klassischer geht es nicht!

fruehstueck
Frühstücken in herrschaftlichem Ambiente

Wie könnte der Tag besser starten als mit einem ausgedehnten und vielfältigen Frühstück in einzigartigem Ambiente?

 

Genießen Sie eine reichhaltige Auswahl an frischen und hausgemachten Spezialitäten in unserem Rosa Salon. Wir verwöhnen Sie mit einem abwechslungsreichen Frühstücksbuffett sowie einem à la carte Menü, die keine Wünsche offen lassen. Entdecken Sie besondere Köstlichkeiten von Eierspezialitäten über allerlei frischer Fruchtvariationen, diverse Müsli und Porridge Kreationen sowie Kaffee- und Teesorten. Dabei legen wir großen Wert darauf, dass unsere Produkte saisonal sind und von regionalen Produzenten kommen.

 

Preis pro Person € 35,00

Frühstück von 06:30 bis 11:00 Uhr

 

Gerne begrüßen wir auch externe Gäste nach Voranmeldung zum Frühstück in unserem Haus unter +43 662 80 84 861

weihnachtenherzl
Weihnachten 

2021

 

Feiern Sie Weihnachten einmal anders und lassen Sie sich von uns verwöhnen.

 

3-GANG-MENÜ

 

Variation von Fuschlseefischen

Dill-Senfsauce | Vogerlsalat

 

1/4 Bauernente

Thymiansafterl | Serviettenknödel | Rotkraut | Maroni

 

Bratapfel

Vanillesauce | karamellisierte Nüsse

 

€ 58,00 PRO PERSON

Wir servieren das Menü ab 18:00 Uhr

inkl. Gedeck und Keksen

 

Reservierungen unter: +43 (0) 662 80 84 884, events.goldenerhirsch@luxurycollection.com

NYEHerzl
Silvester 

2021

 

Lassen Sie das Jahr mit einem festlichen Menü enden und genießen Sie das feierliche Ambiente im Restaurant Herzl.

 

4-GANG-MENÜ

 

Hausgebeizter Lachs

Zitronen-Sauerrahmvinaigrette | Frisée

 

Kräftige Rindssuppe

Wurzelgemüse | Kaiserschöberl

 

Filetsteak mit rosa Pfeffersauce

Erdäpfelgratin | Speckfisolen

 

Gratinierte Topfenpalatschinken

 

€ 72,00 PRO PERSON

Wir servieren das Menü ab 18:00 Uhr oder ab 21:00 Uhr

inkl. 1 Glas Sekt und Gedeck

 

Reservierungen unter: +43 (0) 662 80 84 884, events.goldenerhirsch@luxurycollection.com

Private Feiern im Restaurant Herzl

Feste feiern

im Hotel Goldener Hirsch

Ganzjährig

 

Das Hotel Goldener Hirsch ist die ideale Location für Ihren besonderen Anlass.

Ob Geburtstag, Hochzeit, Firmen- oder Weihnachtsfeier, wir schnüren das für Sie perfekte Paket.
Die moderne technische Ausstattung unserer Tagungsräume in stets traditionell authentischem Ambiente, lässt bei Seminaren und Tagungen keine Wünsche offen.
Ihre Feier wird bei uns zum unvergesslichen Erlebnis - nicht zuletzt durch unseren persönlichen Service und der Liebe zum Detail.
 

Für Anfragen und weitere Informationen kontaktieren Sie bitte unser erfahrenes Eventteam:
+43 (0) 662 80 84 884 oder unter events.goldenerhirsch@luxurycollection.com

Weinverkostung im Restaurant Herzl

Weinverkostung

Ganzjährig

 

Wein ist Genuss. Unser Sommelier begleitet Sie einen Abend lang durch die vielfältige österreichische Weinlandschaft. Schmecken und erkennen Sie die Aromenvielfalt dieses spannenden Getränks. Begleitet werden die guten Tropfen von Kleinigkeiten aus unserer Küche.

 

ÖSTERREICHISCHE WEISSWEINE - € 98 pro Person

ÖSTERREICHISCHE ROTWEINE - € 135 pro Person

 

Teilnehmerzahl - mind. 6 Personen

Herzl Pop-up Restaurant Salzburg

Goldener Hirsch Pop-up

Ganzjährig

 

Wussten Sie, dass das Hotel Goldener Hirsch einer der ersten Catering Anbieter Österreichs und Erfinder der „außer Haus Küche" war?

 

Ob echtes Silberbesteck mit Hirschenprägung, original Hirschen-Leinen-Tischwäsche oder das hauseigene Porzellan, wir machen jeden Anlass zu einem ganz besonderen Moment.

Unser erfahrenes Eventteam kümmert sich gerne um Ihre Feierlichkeiten im oder außerhalb des Hotel Goldener Hirsch.

 

Weitere Informationen und Anfragen unter events.goldenerhirsch@luxurycollection.com