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GSCHMACKIG. ZÜNFTIG. FEIN.

So ess ma in Salzburg am liabsten - wie immer schon. Im Herzl steht die Zeit ein bisserl still und die Kochbücher haben Patina. Gute alte Zeit eben, klassische Küche liebevoll serviert. Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen und Reservierungen unter:
+43 (0) 662 80 84 884 | events.goldenerhirsch@luxurycollection.com
Kulinarischer Kalender 2021

Kulinarischer Kalender 2021

Mit unserem "Kulinarischen Kalender" behalten Sie unsere Genussmomente das ganze Jahr über im Blick. Saisonale Köstlichkeiten und spannende Genussvariationen kreiert von unserem Küchenteam. Entdecken Sie unsere monatlichen kulinarischen Köstlichkeiten in den folgenden Abschnitten.
Tagesmenü

Tagesmenü

Salzburger, Urlauber und Festspielgäste schließen mit dem Herzl gern einen Treuebund. Durch den traditionsreichen Tagesmenü-Pass ist jedes 10. Tagesmenü gratis. Für weitere Informationen fragen Sie bitte unser Personal.

Von Montag bis Sonntag servieren wir Ihnen täglich ein wechselndes 2-Gang-Menü.

Vorspeise/ Suppe und Hauptspeise oder

Hauptspeise und Dessert

€ 13,90 pro Person
exkl. Getränke

Familienessen wie bei Oma

Familienessen wie bei Oma

Ganzjährig Weil in Salzburg noch vieles so ist wie in der guten alten Zeit, gibt es bei uns die Tradition des Familienbratls. Das schmeckt am besten, wenn von Oma bis Enkerl alle bei Tisch sitzen.

Rindsuppe mit österreichischer Beilage und Schnittlauch

Ofenfrisches Bratl (Schopf oder Bauch)
mit Weißbiersauce | Stöcklkraut | Serviettenknödel

Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster

€ 26 PRO PERSON
 exkl. Getränke

Ab mind. 4 Personen

Schwammerlzeit

Schwammerlzeit

September 2021

 

Urige, regionale Schwammerlgerichte verzaubern Ihren Besuch im Restaurant Herzl. Lassen Sie sich von unserem Küchenteam begeistern.

Innereien im Herlz

Innereien im Herlz

von 01. - 15. Oktober 2021

 

Der Oktober im Restaurant Herzl steht voll und ganz für Innereien. Wir zaubern kreative Gerichte. 

Lassen Sie sich überraschen!

Wild & Gansl So schmeckt der Herbst

Wild & Gansl So schmeckt der Herbst

Oktober & November 2021


HERBSTZEIT - WILDZEIT - GANSLZEIT

Die herzlichste aller vier Jahreszeiten. Begeben Sie sich auf ein herbstlich-kulinarisches Abenteuer und verwöhnen Sie Ihren Gaumen!

Klassischer geht es nicht!

Frühstücken in herrschaftlichem Ambiente

Wie könnte der Tag besser starten als mit einem ausgedehnten und vielfältigen Frühstück in einzigartigem Ambiente?

Genießen Sie eine reichhaltige Auswahl an frischen und hausgemachten Spezialitäten in unserem Rosa Salon. Wir verwöhnen Sie mit einem abwechslungsreichen Frühstücksbuffett sowie einem à la carte Menü, die keine Wünsche offen lassen. Entdecken Sie besondere Köstlichkeiten von Eierspezialitäten über allerlei frischer Fruchtvariationen, diverse Müsli und Porridge Kreationen sowie Kaffee- und Teesorten. Dabei legen wir großen Wert darauf, dass unsere Produkte saisonal sind und von regionalen Produzenten kommen.

Preis pro Person € 35,00

Frühstück von 06:30 bis 11:00 Uhr

Gerne begrüßen wir auch externe Gäste nach Voranmeldung zum Frühstück in unserem Haus unter +43 662 80 84 861

Weihnachten

Weihnachten

24. Dezember 2021

 

Feiern Sie Weihnachten einmal anders und lassen Sie sich von uns verwöhnen. 

3-GÄNGE-MENÜ

Variation von Fuschlseefischen
Dill-Senfsauce | Vogerlsalat

1/4 Bauernente
Thymiansafterl | Serviettenknödel | Rotkraut | Maroni

Bratapfel
Vanillesauce | karamellisierte Nüsse

€ 58,00 PRO PERSON

Wir servieren das Menü ab 18:00 Uhr inkl. Gedeck und Keksen

Silvester

Silvester

31. DEZEMBER 2021

 

Lassen Sie das Jahr mit einem festlichen Menü enden und genießen Sie das feierliche Ambiente im Restaurant Herzl.

4-GÄNGE-MENÜ

Hausgebeizter Lachs
Zitronen-Sauerrahmvinaigrette | Frisée

Kräftige Rindssuppe
Wurzelgemüse | Kaiserschöberl

Filetsteak mit rosa Pfeffersauce
Erdäpfelgratin | Speckfisolen

Gratinierte Topfenpalatschinken

€ 72,00 PRO PERSON

Wir servieren das Menü ab 18:00 Uhr oder ab 21:00 Uhr inkl. 1 Glas Sekt und Gedeck.

Feste feiern im Hotel Goldener Hirsch

Feste feiern im Hotel Goldener Hirsch

Das Hotel Goldener HIrsch ist die ideale Location für Ihren besonderen Anlass. Ob Geburtstag, Hochzeit, Firmen- oder Weihnachtsfeier, wir schnüren das für Sie perfekte Paket.
Die moderne technische Ausstattung unserer Tagungsräume in stets traditionellauthentischem Ambiente, lässt bei Seminaren und Tagungen keine Wünsche offen.
Ihre Feier wird bei uns zum unvergesslichen Erlebnis - nicht zuletzt durch unseren persönlichen Service und der Liebe zum Detail.

Für Anfragen und weitere Informationen kontaktieren Sie bitte unser erfahrenes Eventteam:
+43 (0) 662 80 84 884 oder unter events.goldenerhirsch@luxurycollection.com

Weinverkostung

Weinverkostung

Ganzjährig Wein ist Genuss. Unser Sommelier begleitet Sie einen Abend lang durch die vielfältige österreichische Weinlandschaft. Schmecken und erkennen Sie die Aromenvielfalt dieses spannenden Getränks. Begleitet werden die guten Tropfen von Kleinigkeiten aus unserer Küche.

 

ÖSTERREICHISCHE WEISSWEINE - € 98 pro Person

ÖSTERREICHISCHE ROTWEINE - € 135 pro Person

Teilnehmerzahl - mind. 6 Personen